Docosahexaensyre

Docosahexaensyre
Generelt
Systematisk navn	(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosa-  4,7,10,13,16,19-hexaensyre
Forkortelser	DHA
Molekylformel	C22H32O2
Molmasse	328,488 g/mol
SMILES	CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCC(=O)O
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)

Docosahexaensyre (også kaldet DHA) er en omega-3-fedtsyre, som hører til de essentielle fedtsyrer. Kemisk set er DHA en carboxylsyre med en 22 kulstofatomer lang kæde, som indeholder 6 dobbeltbindinger. Den første dobbeltbinding er placeret på kulstof nummer tre fra omegaenden.

DHA findes oftest i fiskeolie. Det meste af det DHA der er i fisk og andre komplekse organismer stammer fra mikroalger af typen Schizochytrium, og opkoncentreres i organismer efterhånden som det bevæger sig op gennem fødekæden. DHA fremstilles også industrielt fra Crypthecodinium cohnii.^[1]. De fleste dyr producerer kun meget lidt DHA ved stofskifteprocesser, men der produceres dog små mængder ud fra alfalinolensyre, en omega-3-fedtsyre, som findes i bl.a. raps, hør og en række andre frø og nødder.

DHA er den fedtsyre som findes i størst mængde i fosfolipiderner i sædceller og hjerne, og også i øjets nethinde. DHA i kosten kan reducere mængden af triglycerider i blodet, hvilket kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Et lavt DHA-niveau fører til reduceret serotoninniveau i hjernen ^[2] og der er fundet sammenhænge mellem et lavt DHA-niveau og flere sygdomme, som f.eks. ADHD, Alzheimers og depression. Forskning tyder på at DHA kan medvirke til at komme disse sygdomme til livs.

1. ^ Martek Biosciences Corporation (5. april 2007). "History of Martek". Hentet 10. marts 2007.
2. ^ Cambridge Applied Polymers Ltd. (4. april 2006). "Latest Publications on the Link between DHA and Intelligence / The Brain". Arkiveret fra originalen 13. maj 2006. Hentet 4. april 2006.